炒面吃不完放冷藏还是冷冻

冷藏。冷冻炒面会使得炒面的口感发生变化且冰冻的炒面会发生膨胀而变得没有劲道，所以炒面只能冷藏保存且保存的时间不宜过长。炒面因地区差异，各个地方的食用方法也不同。如油茶面是属于陕西地区的特色炒面，将面粉炒熟后加入牛油等各种调味品食用时用热水冲开成糊状。