海鲜疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
虾 ：适量
蛤蜊 ：适量
香菇 ：适量
油菜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
老汤 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。

2. 虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置５分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。

3. 将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩，碗中没有干面即可。

4. 起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇。

5. 在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。

6. 加煮过海鲜的汤（海鲜汤要最后加入，否则会失去鲜味），用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。