很有食欲的炝莲菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲菜 ：4个

辅料

青辣椒 ：1个
味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：1个
白糖 ：适量
花椒 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.莲菜去皮，放入水中。【水中要放适量白醋】

2.切成薄厚一致的片放入水中【水中加适量白醋】

3.青红辣椒洗干净切开去籽，取4分之1用刀斜切成片

4.在锅中加入水，烧开，将莲菜放水中焯一下，焯熟后放入冷水中。辣椒也要稍微焯一下。

5.将莲菜和辣椒中的水箜掉，加入适量盐味精，搅拌均匀，放上适量花椒。给锅中加入油，烧热浇在上面。

6.加入适量白糖搅拌均匀，再加入适量白醋搅拌。

7.即可装盘

烹饪技巧

花椒稍微多一点味道更好，为了莲菜不发黑水中要加适量白醋。