好吃的黄金咸蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天大家有口福了，我决定给大家一道非常好吃的料理。黄金咸蛋卷真的是一道色香味俱全的小吃，真的很棒，来酥脆的外皮，还有肉末，虾仁，光是这几样配料，你敢说你不馋，形状有点像饺子，但是比饺子美观大气，绝对是可以拿来待客的好菜，跟我一起学啊。

主料

鸡蛋 ：适量
咸鸭蛋 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
猪油 ：适量

具体步骤

1、鸡蛋磕入碗中，加入精盐及湿淀粉少量，拌匀；炒锅洗净上火加热，并用一块干布沾油将锅擦抹干净，倒入蛋液，旋转烙成蛋皮；

2、虾肉去虾线洗净，挤干水，剁成泥，加盐、味精、葱姜汁、干淀粉少量、熟猪油及一个蛋搅拌成蓉泥；

3.将蛋皮切成方形，把虾平抹在蛋皮上，将咸蛋黄卷在中间，卷紧，用洁布裹严，上笼蒸熟；取出晾凉，去布后即可切片装盘。