香菇杂酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香菇杂酱面的味道十分浓郁，而且制作十分简单，非常适合作为新的一天开始食用的菜肴，主要用到了香菇还有炸酱，香菇特别香，跟面条搅拌在一起之后的风味更上一层楼，真的是叫人食指大动，吃了一口还想吃第二口呢！

主料

挂面 ：200g
鲜香菇 ：250g

辅料

油盐 ：适量
香辣酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量
鸡粉 ：适量
老抽 ：适量
青红椒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

香菇去根蒂泡洗干净，然后切成小丁。

准备一些葱姜蒜末，什锦酱一匙，香辣酱一匙备用。

炒锅倒油烧热，下香菇煸炒发软后盛出。

另起锅放少量的油，下葱姜蒜末煸炒出香味。

放入什锦酱和香辣酱煸炒出香味。

下之前炒好的香菇翻炒翻炒。

倒入一碗水煮沸，放入适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、白糖调味。

淋入少许的香油后即可关火。

煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟。

将煮熟的面条捞出碗中，浇上香菇卤汁，撒少许青红椒丁即可食用。

烹饪技巧

香菇要提前进行泡发，这样香菇的滋味才能完全散发出来。