可口的玫瑰酱小麦饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一道美味的玫瑰酱小麦饼，喜欢吃饼干的亲亲们可以自己动手来做这个哟，难度系数不太高，而且享受自己劳动成果的时候回特别的开心，当然这道甜品还是推荐下午或者早上吃，千万别晚上吃了，因为热量还是有点高的，配上一杯奶茶是再好不过啦。

主料

小麦粉 ：250
白糖 ：20
玉米油 ：90ml
温水 ：40ml

辅料

椰蓉 ：适量
糯米粉 ：60
黄油 ：30
玫瑰酱 ：50
牛奶 ：60ml

具体步骤

1.准备好所需要的材料(以上主料部分是酥皮材料，辅料是馅的材料）

2.先做馅：把黄油+白糖+牛奶隔水加热至融化

3.倒入糯米粉混合均匀，并加热成糊状

4.离火后加入玫瑰酱和椰蓉

5.搅拌均匀即可，放凉备用

6.用100G小麦粉与50G油混合成团为油酥面

7.用150G小麦粉与40G油+白糖+温水混合成水油皮面，两份面团都松驰20分钟

8.松弛好的两份面团取出，把水油皮擀开，油酥面团放上面

9.把油酥部分包起来

10.用擀面棍把它擀开来

11.像叠被子一样先把一面折起来，再把另一面折在上面，包起来入冰箱松弛20分钟

12.松弛好后取出再次擀开成大四方形

13.继续对折然后松弛20分钟

14.取出后可以把面团擀开，从下往上卷起来成圆柱形

15.切成均匀的小份

16.取一份直接擀开，放上做好的玫瑰糯米馅

17.包好收口往下，用手按扁成形

18.全部做好后排入烤盘，刷上一层蛋液

19.撒上白芝麻，然后用刀片划小刀

20.烤箱提前预热。180度烤25分钟即可

21.成品

烹饪技巧

1、我做的是大包酥，每做一步都要松弛一下面团再进行下一步。2、做酥皮把玉米油换成猪油，效果更好。