准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄瓜 :
1个 辅料
朝天椒 :
2个老抽 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量油 :
适量 红辣椒 :
1个蚝油 :
适量香葱 :
1个 大蒜 :
5个 具体步骤
1.准备材料
2.黄瓜洗净削皮刀削成片
3.放入一勺盐腌20分钟
4.辣椒,蒜子和葱切碎
5.切碎的辣椒和大蒜放入碗中加入生抽2勺,老抽少许,蚝油少许
6.锅中加入油烧热,放入适量花椒炸香
7.热油倒入蒜子中
8.锅留底油,入辣椒炒香
9.黄瓜片卷一下入盘中
10.倒入蒜沫汁
11.加入炒香的辣椒撒上葱花
烹饪技巧
腌制过的黄瓜很好卷的