准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小鸟蛋 :
8个猪肉丸 :
6个白
豆腐 :
两大块小香菇 :
6个 辅料
生粉 :
两勺油 :
适量葱 :
一棵 鸡蛋 :
一个盐 :
适量 具体步骤
1.豆腐切小块,香菇洗干净泡发,鸡蛋液,生粉准备好
2.小鸟蛋煮好,剥壳
3.豆腐刷蛋液,沾上一层生粉
4.热油将豆腐和小鸟蛋炸至金黄色
5.炸好的豆腐和小鸟蛋倒入瓦煲里,倒入香菇,泡香菇的水也倒入,下猪肉丸,煲上
6.快好时,用小碗调料收汁:盐,生抽,生粉,一点点糖,没有糖可以不加,用小半碗水拌匀倒入锅里,煲开撒上葱花即可关火
烹饪技巧
豆腐炸一下,不容易碎,还能更入味,而且吃起来也有劲道。