肉丝炒豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：适量
猪里脊肉 ：适量

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
葱末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；

2. 猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

3. 锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；

4. 另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；

5. 放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

烹饪技巧

1．豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒；2．豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。