自制蒸肉圆子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：1斤
馒头 ：4个
鸡蛋 ：1个
爆米花 ：适量

辅料

葱 ：2两
蒜 ：2两
生姜 ：一块
生粉 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 五花肉剁碎成肉泥；馒头去皮，揉碎；爆米花用温水过一遍，放入碎馒头中，再加入肉泥，加入葱、蒜、生姜，打入生鸡蛋，最后加入高汤，加盐加油，搅拌均匀，捏成圆子。

2. 用另外一个容器装生粉，将圆子在生粉中滚一滚。

3. 将圆子蒸熟。

烹饪技巧

高汤一般用鸡汤，因禽流感，可用其他汤汁代替。