自创特别腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：适量
盐 ：适量

辅料

花椒 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
辣椒角 ：适量

具体步骤

1. 炒盐 …将盐倒入锅内，小火慢炒，炒到略微变色即可。

2. 同样将花椒，八角，香叶，辣椒放入干锅内炒，炒到有香味即可。

3. 将炒过的花椒，八角，香叶，辣椒用擀杖碾碎。

4. 将要和碾碎的料抹在五花肉上，腌制1，2天。晾挂即可

烹饪技巧

1，腊肉一定不要水洗，买来就腌。2，腊肉炒吃前，可以先放锅里蒸下，味道更好