![大漠风沙鸡翅怎么做好吃又简单]( "大漠风沙鸡翅怎么做好吃又简单")
准备时间:
34分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅 ：
10只 大蒜 ：
四头 辅料
盐 ：
一勺糖 ：
一勺生抽 ：
三勺料酒 ：
一勺 鸡蛋黄 ：
一只 姜 ：
两片葱 ：
一段 花椒 ：
少许生粉 ：
适量椒盐 ：
少许 具体步骤
1. 清洗鸡翅，控干后，鸡翅划一刀，加入辅料腌制30分钟，，方便入味。
2. 小火下油锅，炸熟，捞出，控油
3. 将大蒜剁成大小均匀的碎末，小火翻炒加少许椒盐至金黄色捞出
4. 将蒜酥盖在炸好的鸡翅上，摆盘
烹饪技巧
蒜一定要量大，才能显现“风沙”的感觉蒜也可用面包糠代替炒制蒜酥时一定要有耐心，火大就有焦糊的感觉，吃时发苦
