香菇鸡肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡脯肉 ：100
鲜香菇 ：3个
大米 ：100
葱姜 ：少许
西班牙橄榄油 ：10
盐和鸡精 ：适量
胡椒粉 ：3

辅料

具体步骤

1. 大米淘洗干净后清水浸泡1小时；

2. 鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀；

3. 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；

4. 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油；

5. 大火煮开后转小火继续煮20分钟；

6. 加入香菇丝煮5分钟，

7. 再加入鸡肉丝煮滚；

8. 调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

烹饪技巧

1煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香,更滑,更醇厚；2西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。