自制山楂酥皮怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

山楂酥皮饼，食材简单易得，然而风味独特。面皮经过烤制后变得酥脆，油脂也使得它表面泛着诱人的光泽，作为内馅的山楂，酸甜可口，恰到好处地化解了油腻的感觉。另外，山楂还具有防治心血管疾病的功效哦，可谓是美味又有益。清晨，不妨让糕点来开启清爽的一天。

主料

山楂 ：适量
油皮用中筋面粉 ：200
油酥用中筋面粉 ：120

辅料

油皮用玉米油 ：40
油酥用猪油 ：60
水 ：90
白糖 ：适量

具体步骤

山楂洗净去核

放入锅中，加入适量的白糖，小火翻炒

边炒边压成泥，冷却备用，我炒的有点多，抹面包用

油皮材料混合

揉成团，盖保鲜膜静置半个小时左右，这里也可以将玉米油换成猪油

油酥材料混合成团同样包保鲜膜静置

取其中一份油皮包裹住油酥

收口向下

全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，

从上至下卷起来

全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁

再次擀开，擀成长条状

全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟

取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下

将两头向中间叠起，按扁擀成圆形，放上适量山楂馅，收口向下。

全部做完排入烤盘，烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可。