美味牛肉渣怎么做好吃又简单
美味的牛肉渣是一道美味的传统家常菜，这道菜光看它外表菜色就有种忍不住想吃的冲动，闻起来味是非常香，吃起来那个味道简直不能再好了，要有多美味就有多美味，太喜欢它的味道，有没有和我一样钟爱牛肉渣的粉丝呢，而且做法也是很简单的，一学就会咯。为心爱的自己或者心爱的他学做这道菜吧。
主料
牛肉 ：500辅料
芹菜 ：50青椒 ：适量
干花椒 ：适量
干红椒 ：适量
葱、姜 ：适量
味极鲜、老抽、生抽、盐 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
2所需材料大集合。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。
3倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。
4放入牛肉糜开炒。不停翻炒。
5热气太大不太清楚，牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。
6重点来了！！！翻炒至牛肉微微变小，出油！是最好的状态！
7加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生！
8出盘，是这个黑黑的样子，味道嘛一定要试一下才知道！
9主食我们是煎饼啦！卷上牛肉渣好吃到哭哭哭！！！猜我能吃几个？一定要吃到脖子才行！
1、生抽、老抽和味极鲜什么的，家里有什么放什么，根据喜好适量。最好有老抽，黑黑的才够色。
