美味什锦八宝饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米 ：适量
蜜枣 ：适量
红薯干 ：适量
山楂卷 ：适量
葡萄干 ：适量
莲子 ：适量
花生 ：适量
菠萝干 ：适量
桂圆 ：适量
红豆沙馅 ：适量

辅料

具体步骤

1. 糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。

2. 在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

3. 将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖搅拌均匀备用。

4. 取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗），将蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆有规律的铺在碗底。

5. 然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。

6. 随后将蜜枣摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。 如果想蒸的软一些，可以在每次码好米后淋入少许水。

7. 将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸60分钟。

8. 稍晾凉后，用小刀或勺子沿碗沿轻轻划一下，用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

9. 图案随意发挥。。。如果想摆字记得反着摆，倒扣出来才是正的哦。

烹饪技巧

蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆。。。并不局限于这些，根据自己的喜好选择，主要是颜色搭配开，呵呵