鲜虾芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

河虾 ：250
芦笋 ：180
蚕豆 ：60
胡萝卜 ：20

辅料

大蒜（白皮） ：5
植物油 ：50
胡椒粉 ：1
盐 ：3
淀粉(豌豆) ：3

具体步骤

1. 鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；

2. 鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；

3. 胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；

4. 蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；

5. 大蒜去洗净捣成蒜茸；

6. 下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。