干烧冬南瓜拌螺旋面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大甜洋葱 ：1个
黄甜椒 ：1个
白胡桃冬南瓜（butternutsquash） ：570
新鲜罗勒 ：10
樱桃小西红柿或圣女小西红柿 ：120
嫩菠菜叶 ：170
低钠零脂肪鸡汤 ：960毫升
意大利螺旋面 ：225

辅料

盐 ：1/2茶匙
大蒜 ：5瓣
橄榄油 ：2汤匙

具体步骤

1. 取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入洋葱、甜椒，煸炒5分钟，至软。放入冬南瓜、1/4茶匙盐、罗勒和一半蒜末，盖上锅盖煮8分钟。偶尔搅拌一下。转大火，不盖锅盖再煮5至7分钟，至蔬菜稍微变色，冬南瓜熟软。偶尔搅拌一下。盛入大碗，放入切半的西红柿。

2. 锅中下剩余的1汤匙油，中火加热。放入剩余的蒜末、1/4茶匙盐和菠菜，煮2分钟，至菠菜叶皱缩。偶尔搅拌一下。菠菜盛入装冬南瓜的大碗。

3. 同时，另取一大锅，注入鸡汤和480毫升水，沸后放入螺旋面，按包装说明煮熟。留下120毫升煮面的汤汁。沥干螺旋面，然后将面和蔬菜与汤汁拌合，即可上桌。