手作蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糖粉 ：60
抹茶粉 ：适量
可可粉 ：适量
低粉 ：30
蛋白 ：2个
香草精 ：1/2tsp
黄油 ：50

辅料

具体步骤

1. 糖粉 黄油 香草精，熔化（可隔水加热或用微波炉），冷却

2. 蛋白，筛入低粉，拌成面糊

3. 分别取出2t，分别加入抹茶粉和可可粉，成为着色面糊

4. 用汤勺将面糊摊成9cm直径的圆片

5. 筷子沾着色面糊画图案

6. 入预热到170度的烤箱，15min，至呈金黄色

7. 打开烤箱门，烤盆一半露在外面，直接用手卷，完全拿出来的话，成品会变硬，卷不起来。

烹饪技巧

蛋卷一定要及时卷哦，变硬了再卷就碎了。