简单版清炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肋排 ：500

辅料

大料 ：适量
生抽酱油 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.猪肋排切成小块，洗干净。

2.入水焯后盛出，沥干水。

3.备好葱姜、大料。

4.焯后的排骨入高压锅。

5.加适量水。加热水。

6.加葱姜、大料，盖上锅盖、气阀煮，开锅后15分钟即可。

7.加少许盐，不加气阀煮5分钟。

8.盛出排骨，加适量生抽酱油即可享用。

烹饪技巧

清炖排骨原滋原味很香，不宜添加多种调料。清炖排骨要炖至骨肉即将分离，近似夹骨头，肉就掉。食用时要加生抽酱油，不要加酱油。而且，因为食客的口味不同，排骨盘中要少加，令备生抽酱油，供食客根据需要吃排骨时沾着吃。