自制南瓜玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个
南瓜 ：100

辅料

色拉油 ：30
糖 ：30
肉桂粉 ：1/4小勺
牛奶 ：90
无铝泡打粉 ：1/2小勺
苏打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.面粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉混合过筛，备用

2.南瓜切成块，微波炉高火加热6分钟，拿出后碾成南瓜泥，放在一边晾凉备用

3.碗里倒入所有液体，牛奶、油、鸡蛋，放入砂糖

4.用打蛋器充分搅拌均匀

5.倒入准备好的南瓜泥，搅拌均匀

6.将过筛的面粉倒入搅拌好的液体中，用刮刀拌匀

7.用勺子盛入纸杯中，7-8成满

8.放入预热190度的烤箱，中层，15分钟

烹饪技巧

干湿混合时，要注意不要过度搅拌，最好用刮刀切拌，避免面粉出筋。如果不喜欢烤好的玛芬裂口太大，可以降低烘烤温度，延长烘烤时间。