爱美食-韩式辣萝卜皮怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

食盐 ：30
白萝卜皮 ：100

辅料

韩式辣椒酱 ：少许

具体步骤

1.白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）

2.全部削好备用

3.倒入容器中，加入适量食盐

4.用手抓均，腌制24小时

5.同样焯水后捞起，沥水待凉备用

6.将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱

7.戴上一次手套抓均后，放入无水干净的容器中，盖膜密封

8.一周后方可食用

烹饪技巧

1、削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点，吃起来，爽脆又有韧性2、焯水的目的：即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质3、焯水的时间不易长，快速捞起4、腌制后，需一周后方可食用