猪肉煮生蚝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

此菜要用肥一点的猪肉来煮才好吃，生蚝比较脏，洗起来费劲，但一定要洗干净，可以用粗盐，去粘后一只只单独洗，然后把肉切成块状，备用，准备好辅料，姜丝等。先爆炒肥猪肉，再放入生蚝翻炒，最后加入佐料，就大功告成。

主料

肥猪肉 ：200g
生蚝 ：300g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1.生蚝比较脏，洗起来会比较费劲，不过一定要细心洗干净。肥猪肉切块备用。姜丝切好备用。

2.油爆姜丝

3.爆炒一下肥猪肉，让它的油都炸出来。

4.看到肥肉差不多变透明就可以了

5.放入生蚝翻炒

6.直到生蚝变硬身

7.放酱油，盐，放少许清水，盖锅煮15分钟左右。

8.就可以上碟了。

烹饪技巧

洗生蚝是件费劲事，可以多用粗盐，去粘后，一只只单独洗。