饺子的做法 财源滚滚 饺子怎么做
“老人都讲究彩头。
比如,我老家,过年的时候,如果煮饺子破肚了,不能说破了,要说挣了“挣钱是意思”。
有个关于这个的笑话:
某家刚新娶了媳妇儿,新媳妇而有点缺心眼。春节婆婆和媳妇在厨房忙活,煮饺子的时候,婆婆让媳妇看着锅。
婆婆问“饺子咋样了?”
新媳妇儿回答“娘,你放心,有我看着挣不了。”
……
把婆婆气的咬牙切齿的,因为年节,也不能发作。
我今天做的饺子,就是讨个彩头呀。
荠菜,白菜,菠菜,
集百菜,集百财。可不就是财源滚滚么?!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
饺子的做法步骤
1、这边没有榨汁机,用豆浆机打的,因为要加水,揉出来的面团,颜色只有一点绿色
2、揉好的面团,放一边醒发
3、荠菜焯过水
4、葱姜
5、发好的海参,用2个,因为2个人吃饭
6、剁成末
7、面团弄成小剂子
8、肉糜放上适量油盐和生抽鸡精,搅拌均匀
9、可以留个海参切大块,包的时候,取一块
10、饺子包好,下锅煮熟
11、装盘
12、咬一口,馅香汁美