生蚝是牡蛎吗，我们应该怎样吃生蚝

海鲜是我们平时都比较喜欢吃的美食，海鲜的品种非常丰富，但是我们一般吃的海鲜种类也是比较集中的。就像生蚝是大家都比较喜欢吃的海鲜之一，生蚝不管蒸着吃，炒着吃还是烤着吃都是非常美味的，有海中牛奶之称。那生蚝是牡蛎吗？很多小伙伴对生蚝的品种还是有所疑惑，今天我们就了解一下。

生蚝是牡蛎吗，我们应该怎样吃生蚝

其实生蚝是牡蛎当中的一种品种，生蚝属于牡蛎，但是牡蛎并不一定就是生蚝，所以我们要区别这两个品种。接下来一起看看生蚝怎么吃比较好吃吧。

一、蒸生蚝

生蚝可以直接蒸着吃，非常的不错，我们可以把新鲜的生蚝用专门撬生蚝的刀将生蚝撬开，然后把它冲洗干净，在上面放上一些蒜泥，放上一些老干妈，然后放入锅中直接蒸。蒸好之后的生蚝吃起来特别鲜嫩，又裹着蒜香味，特别好吃。

二、烤生蚝

平时我们在烧烤摊上可以吃到现烤的生蚝。其实在家里也可以做，我们可以找一个烤盘，然后将生蚝撬开，洗干净之后在上面撒上一些盐，撒上一些辣椒，然后加入十三香粉，加入一些蒜末，淋上一些麻油，然后放入烤盘当中烤制。经过烤制的生蚝味道会更加鲜美，肉质也会特别鲜嫩。

三、炒生蚝

生蚝也可以直接炒着吃，我们只需要把生蚝肉从生蚝壳当中取出，然后放入葱姜蒜，加入料酒，放上一些辣椒一起炒制，特别好吃。不过炒制过后的生蚝肉相对来说肉会老一些。

四、直接生吃生蚝

生蚝可以直接生吃，营养非常丰富。我们只需要把生蚝撬开，然后将生蚝肉取出，加上一些香醋或者是芥末就可以吃了。

以上就是关于生蚝是否是牡蛎的解释以及如何吃生蚝的食用方法。相信小伙伴平时都喜欢吃生蚝，那你是怎么吃生蚝的呢？小编推荐的这几种吃法当中你比较喜欢哪一种呢？虽然生蚝营养丰富，但是毕竟是寒性的食物，所以我们在吃生蚝的时候也要适量控制，不要给我们的身体带来一些负担。