生蚝肉煮多久才卫生又美味？还有你不知道的烹饪小技巧

爱吃海鲜的朋友们对生蚝肉一定不陌生吧，生蚝肉新鲜美味，肉质细腻可口，与啤酒一起食用最佳，我们自己在家中煮生蚝时都会遇到一个问题，生蚝煮多久才最合适呢，煮久了，味道就会散失，煮得时间太短又怕没熟不卫生，那么下面让给我们来了解一下生蚝肉到底该煮多久吧。

一、生蚝肉煮多久最合适?

没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了， 这样既能保留生蚝原有的鲜味，又能杀死其中的细菌和寄生虫，保证卫生又健康。

二、生蚝肉的做法

主料：生蚝肉、 姜3片、葱2根、食盐、生抽、蚝油、白酒

做法 1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片 ;

2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久 ;

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;

4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 ;

5.放入生蚝，小心翻炒 ;

6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 7.最后放入葱叶段即可熄火。

烹饪技巧：1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水

2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦

三、生蚝的营养价值

1、锌;蚝中含有较丰富的微量元素锌，为男人所需的重要营养成分之一。长期食用有利于补脑，增强记忆力。生蚝中含有大量的锌是维持生蚝营养作用锌;蚝中 男性生殖系统健康的重要营养。

2、钙;生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。肝糖;蚝含有丰富的糖原，糖原会贮藏在肝脏，身体提供能量，可改善男性在事业上、生活力不从心的状况。

3、荷尔蒙;蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。

4、氨基酸;蚝中含有18种氨基酸，氨基酸是蛋白质的组成单位，它能及时补充男性一天繁忙生活所耗的能量。 润肺补肾;在古希腊神话里，蚝是代表爱的食物。从中医角度看，蚝通水汽，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克)，也就是每天只吃2～3个蚝就提供你全天所需的锌。

生蚝价格实惠，性价比高，营养丰富，是深受人们喜爱的美食。 关于生蚝肉煮多久合适，在这里建议是煮10分钟左右，在出锅之前可以加入少量的生抽，料酒去腥，味道和口感更佳。 还可以根据自己的口味加入其他佐料，蔬菜等，这样就能做到既健康又美味了。