美味的麻辣豆花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆花 ：400
花生米 ：100

辅料

糖 ：1/2勺
鸡精 ：1/2勺
花椒粉 ：1-2勺
郫县豆瓣 ：2大勺
葱 ：1根

具体步骤

1.葱切成粒备好。

2.芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。

3.另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。

4.把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。

5.放入熟花生米、葱花，加入花椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

炒豆花一定要用摇动锅的方式才不容易碎。