准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![#美食派#小餐包怎么做好吃又简单]( "#美食派#小餐包怎么做好吃又简单")
高粉 ：
200 黄油 ：
40 牛奶 ：
140蛋 ：
25盐 ：
4糖 ：
25干酵母 ：
3低粉 ：
50 辅料
具体步骤
1. 后油法揉至扩展阶段，基础发酵至面团2倍大。
2. 分割成40g一个，滚圆松弛15分钟。
3. 将面团擀成三角形卷起，放入烤盘在温暖湿润处进行二次发酵。
4. 二次发酵结束，刷上蛋液。烤箱预热180度，中层上下火10分钟左右。
烹饪技巧
各家烤箱温度有差异，所以烤的时候最后几分钟一定要根据面包状态来判断是否出炉。
