蒜薹炒鸡蛋，简单又好吃的做法你知道吗

我们在逛超市的时候经常会看到很多的蔬菜，蒜薹应该算是非常便宜的一种蔬菜之一了，而且还不容易放坏。蒜薹也有很多的做法，比如蒜薹炒肉，蒜薹炒腊肠等等不同的做法，口味也是各不相同，但是唯一相同的是它们都很美味的。今天呢小编就要教大家一道美味又简单易做的家常小炒蒜薹炒鸡蛋，是不是听起来就很容易呢。好啦话不多说，接下来让我们一起来看一看吧。

蒜薹炒鸡蛋

1.首先我们准备一些蒜薹和鸡蛋这个是最重要的材料啦。其他的就是盐鸡精，油，等等调味品啦。

2.将准备好的鸡蛋再碗里打散，然后拿一双筷子均匀的搅拌，然后再撒一点点的盐在里面，留着备用就可以啦。

3.将蒜薹洗干净然后切成大小适当的小段状，留着备用。

4.起锅烧油，将刚刚准备好的鸡蛋均匀的倒入锅中。然后进行翻炒，等到鸡蛋全部熟透之后盛出来放在一边然后再次起锅烧油，再放适量的十三香进去炒出香味然后把刚刚准备好的蒜薹放进锅中继续进行翻炒。

5.大概几分钟之后放入一些酱油进行增色，这样看起来的蒜薹更加有食欲，也更加的好看。

6.把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中，然后再均匀的进行翻炒。最后呢在撒上适量的盐翻炒翻炒就可以出锅啦。

在制作这到蒜薹炒鸡蛋的时候我们需要注意的是，虽然这是一道非常简单的菜，但是我们也要用心的去制作，翻炒的时间也是很有讲究的。在炒鸡蛋的时候时间和火候一定要掌握好，一开始一定要用大火，这样才能够将蒜薹和鸡蛋炒熟，然后再转成小火，进行适当的翻炒，将蒜薹和鸡蛋的香味渐渐的融为一体。最终形成一道色香味俱全的蒜薹炒鸡蛋。

这道家常小炒菜蒜薹炒鸡蛋的营养也是十分的丰富。蒜薹中含有丰富的维生素，鸡蛋中也含有丰富的蛋白质。这两者结合起来营养也是更加的丰富了,所以蒜薹炒鸡蛋多吃一些对于我们人体补充必要的维生素是很有帮助的.

经过小编这么多的介绍，相信大家一定对蒜薹炒鸡蛋的做法以及它的注意事项等等都有了很多的了解了吧。其实这道家常小炒菜是非常容易制作的，而且营养也是十分的丰富，所以大家在家没事的时候可以尝试一下做做这道菜，相信不管是小孩还是老人都很喜欢吃哦。