美味的鱼头甩娘家面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

最近接触了一个非常有意思的菜，菜名非常让我印象深刻，听名字就觉得好笑的，叫鱼头甩娘家面，哈哈，我第一次听到的时候，爆笑，这名字起的非常溜，不过这个做起来好像也不是很难，鱼头我经常买，也经常处理，这个不难，面就难搞啦，一定要适量煮，不然会糊。

主料

鱼头 ：适量
金针菇 ：适量
面皮 ：适量

辅料

红椒 ：适量
蒜叶 ：适量

具体步骤

鱼头洗净切成两半，加料酒、盐、姜丝、蒜泥腌制十分钟

腌制好的鱼夹上金针菇，上蒸锅蒸十五分钟

锅中放红椒末和白色蒜叶，加油烧热

热油淋上整好的鱼头，加盐和辣酱(也可以直接买剁椒)用小火微炖

面皮煮熟过冷水捞出放入鱼头中

淋上麻油 撒上蒜叶