美味的芽白炒米粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这一道美味的芽白炒米粉，制作起来非常的简单，而且也很美味。特别是这个做法特别的不同，因为加了国民美食——老干妈，来做辅料添味。这道菜品颜色也非常的好看，可谓是色香俱全，老少皆宜，能够俘获大众的心。所以眼前的你赶快来学会这道菜吧。

主料

干米粉 ：150
芽白 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

食用油 ：适量
麻油 ：适量
五香粉 ：适量
老干妈 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
水 ：适量
干辣椒面 ：适量

具体步骤

煮开半锅水，把干米粉放锅中先煮至8分熟

煮米粉的时候准备芽白。

把芽白的叶和菜头分开切。

把煮好的米粉过凉水。

锅内放油，先下白菜头炒1分钟

再下白菜叶一起炒一分钟

加个鸡蛋下去，炒至鸡蛋熟。

把过好凉水的米粉倒锅中

加入适量的盐，酱油，麻油，耗油，五香粉，干辣椒面，再加一勺老干妈，翻炒几下就可以了。

出锅装盘就可以了。

烹饪技巧

1、米粉是干的，所以要先煮到八分熟才可以。米粉要过凉水，免得炒的时候粘锅。