美味的香草奶油冰砖怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
鸡蛋黄 :适量
香草精 :适量
牛奶 :适量
悠闲的下午时光,是不是应该跟甜点有个约会才对得起这么美好的下午时光呢,这次我还邀请了好朋友过来坐坐哦,一定要准备最好的甜点才行,想起朋友很喜欢香草奶油冰砖,这个难度系数不是很高,所以我觉得可以做出来试试,很好吃哦,愉快的下午开始啦 。
主料
淡奶油 :适量鸡蛋黄 :适量
辅料
细砂糖 :适量香草精 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
准备好所用食材
鸡蛋取蛋黄,加入30克细砂糖,搅拌均匀至颜色变淡
鸡蛋取蛋黄,加入30克细砂糖,搅拌均匀至颜色变淡
将装有蛋黄奶的容器坐于热水中,并且继续加热,并不停的搅拌,待蛋黄奶液浓稠即可。(可以挂浆的状态)
蛋黄奶液放凉备用
淡奶油分3次加糖(一共50克)打发至6成发的状态
淡奶油分3次加糖(一共50克)打发至6成发的状态
最后将冷却的蛋黄奶液和打发好的淡奶油混合,搅拌均匀
容器底部铺一层油纸,将奶糊倒入模具中,入冰箱冰冻过夜