蘑菇鸡腿鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

整只的鸡腿 ：一只
清水蘑菇 ：一袋
干虾 ：三只
油菜心 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍；锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。

2. 用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。

3. 将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。

4. 放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。

5. 水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。

6. 蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。

7. 将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。

8. 放入干虾，再熬十分钟。

9. 最后加油菜心烫熟，即可关火。

10. 加少许胡椒粉调味就大功告成了！