#爱美食#发糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.细砂糖 ：200公克
水 ：2
2.在来米粉 ：70公克
低筋面粉 ：230公克
泡打粉 ：10公克
3.食用红色色素 ：少许
蒸笼 ：1组
小瓷碗 ：数个

辅料

具体步骤

1. 把材料1拌至细砂糖溶解，再加入材料2拌匀，即为发糕面煳，取一半加入食用红色素拌匀成粉红色发糕面煳。将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。

2. 将做好的面煳轻轻倒入瓷碗或蛋糕纸模杯中，至九分满，静置10分钟，等到消泡后，放入蒸笼中，用大火蒸约10～12分钟至熟，即可取出。

3. 取少许红色素和数滴水拌匀，再用纸巾吸除水份，即为红色印泥。把竹筷底部用刀子剖出十字，中间横放牙签，让竹筷底部呈现十字形，沾上印泥，盖在白色发糕上即完成。