#美食派#虫草全鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭 ：1只（约
姜 ：5g
葱白 ：10g
清汤 ：适量。

辅料

食盐 ：克
胡椒粉 ：适量
味精各 ：。

具体步骤

1. nbsp;冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。

2. 2?将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。

3. 3?虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中；加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半小时即成。

4. 4?出笼后揭去棉纸，把姜、葱挑出来，加味精调味即可。

5. Tips：

6. 冬虫夏草生长在高寒地区，我国四川、云贵地区均产，但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。