味道不错的菠萝烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：250
菠萝 ：2片
青尖椒 ：1个
红尖椒 ：1个
马苏里拉奶酪 ：30

辅料

蜂蜜 ：2大勺
酱油 ：2大勺
盐 ：1/2小勺
混合香草 ：少许

具体步骤

1. 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味；

2. 菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥；

3. 菠萝泥中加入盐，搅拌均匀；

4. 将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟；

5. 加入酱油；

6. 调入蜂蜜；

7. 撒入少许混合香草；

8. 烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀；

9. 铺一层切好的青、红椒圈；

10. 将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入；

11. 鸡肉上再铺一层青、红椒圈；

12. 撒满切丝的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。

烹饪技巧

1.先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓；2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好；3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。