DIY腐乳饼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
腐乳(红) ：1块

辅料

白糖 ：20
小葱 ：2棵
植物油 ：适量

具体步骤

1.面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀（加入白糖会使饼皮更加酥脆）

2.加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌

3.搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可

4.加入两小匙植物油，加入植物油可使做出来的饼酥脆

5.把面揉成面团，比平时包饺子的面要软一些

6.面团和好后，表面抹少许植物油，这样面团不易皱皮；盖上湿布，饧5~10分钟

7.趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花

8.腐乳用勺子碾碎，备用

9.案板上洒少许干面粉，把饧好的面团放上面

10.把面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一些就可以

11.把压碎的腐乳抹上去，葱花撒上去

12.从一头开始卷，一圈一圈的压紧

13.卷到另一头，卷成圆圆的桶状

14.用刀把卷好的饼，切成大小均匀的段

15.把切好的饼竖起来，用手按扁。饼做好后饧10分钟

16.电饼铛烧热，小饼放上去，开始烙

17.烙至两面都有饼花，再刷油，两面都要刷。先烙后刷油，烙出来的饼更香，更酥脆

18.烙至小饼两面金黄即可