准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
冻
豆腐 :
2块 辅料
猪肉 :
适量 油菜 :
适量 色拉油 :
适量食盐 :
4 酱油 :
5鸡精 :
2料酒 :
5白糖 :
2 具体步骤
1.把冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿
2.葱姜蒜炝锅
3.放入肉片翻炒,肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒,放入冻豆腐块儿同炒
4.加入适量盐,稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟,让冻豆腐更好的入味儿
5.待锅内水分快收尽后放入备好的油菜,翻炒两下加入少量鸡精即可出锅
烹饪技巧
今天吃豆腐,冻豆腐。冻豆腐一般大家都是涮锅,煮汤吃吧?今天咱们红烧着吃,味道真是不一样,大家看后也试着吃吃啊!