好吃的白萝卜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟

主料

猪排 ：1000
白萝卜 ：500

辅料

葱段 ：适量
姜片 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
胡椒面 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；

白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。