秋冬润肺排骨炖白萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

排骨 ：适量
萝卜 ：适量

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 排骨切大块，用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫

2. 白萝卜去皮洗净切块

3. 姜块洗净用刀背拍一下

4. 排骨去沫后放入白萝卜块，姜块大火炖至排骨肉烂出锅

5. 在煮排骨的时候，可以把葱洗净切末

6. 香菜洗净切段

7. 大蒜切末

8. 把准备好的葱花，香菜段，辣椒面，味极鲜酱油，姜油，花椒油，鸡粉，黑胡椒粉放小碗里，等汤好了放点汤在料碗里即可

9. 排骨萝卜煮烂放盐，鸡粉出锅即可

烹饪技巧

因为是炖汤，排骨不用太小，切大点。姜是一定要的，去腥嘛，放点醋可以让肉质更嫩，排骨的营养更容易出来，还能去腥哦。炖汤的时候一定要一次放够水，中途不要加水，等汤炖好后再放盐，鸡粉哦