鳄梨豆苗鲜虾沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

活虾 ：20只
鳄梨（牛油果） ：1个
豆苗 ：一把
姜蓉 ：5
橄榄油 ：适量
奥尼巴萨米可醋 ：适量
糖 ：适量
豆蔻 ：少许
白芝麻 ：少许

辅料

具体步骤

1. 锅内加水，加入适量白葡萄酒（我加的white rum），中火将活虾汆汤熟，捞起泡冰水，去头去壳备用。

2. 另起锅煮水，中火让豆苗过水，立刻取出，去个豆腥味就好！过冰水也立刻取出备用！

3. 牛油果切开，去核，切方丁，用勺扒皮！

4. 调姜味醋汁：姜切末，加入意大利olitalia陈年红酒醋、特级初榨橄榄油、糖拌均，备用！

5. 材料摆盘造型！撒上白芝麻、豆蔻粉，上桌蘸姜味醋汁食用即可！

烹饪技巧

1、豆苗给他来个冰火两重天，但都要速度取出，最后沥干水分才好！2、豆蔻也很提味，但千万不要撒多了！