柠汁鲜虾蔬果沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

沙虾 ：6只
甜豆荚 ：100
紫甘蓝 ：1/5棵
小金桔 ：4个
大杏仁 ：10颗
橄榄油 ：1茶匙
柠檬 ：1个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用；

2. 甜豆荚去筋，用水焯熟

3. 紫甘蓝洗净、切细丝；

4. 小金桔洗净，对半切开；

5. 将所有处理好的材料混合，加入橄榄油；

6. 柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中；

7. 加入大杏仁；

8. 加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。

9.

烹饪技巧

生的紫甘蓝微辣，不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟，即可去除辣味，使紫甘蓝更加甘甜；甜豆荚要提前用水焯一下断生，以免中毒；如果没有新鲜柠檬，可以用柠檬汁或白醋代替。