特色海鲜炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

米饭 ：1大碗
青豆 ：30
玉米粒 ：适量
红萝卜粒 ：适量
烧鸭肉 ：50
鸡肉丁 ：50
蟹棒 ：2条
虾仁 ：6只
扇贝（带子） ：6粒

辅料

生粉 ：1汤匙
香油 ：少许
盐 ：适量
蚝油 ：1汤匙
姜粒 ：适量
大蒜粒 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 虾仁和扇贝洗净，扇贝切小粒，虾仁挑去虾肠和鸡肉丁一起用盐和胡椒粉腌5分钟

2. 蟹棒切小段，烧鸭肉切丁，鸡蛋打均匀，备用

3. 锅里放油烧热，放入米饭，炒至米粒松散，加入鸡蛋液，炒均匀

4. 使所有的米饭都沾上鸡蛋液后，加盐，鸡粉调味，炒均匀，盛在碟子上

5. 锅里重新放油，烧热，爆香大蒜粒和姜粒，把蒜粒和姜粒拿出来，加入鸡肉丁，烧鸭丁，虾仁，扇贝和蟹棒炒香

6. 加入红萝卜粒，玉米粒，青豆翻炒均匀，加清水少许煮开后，放盐，鸡粉和蚝油调味，继续煮开，将生粉水放入勾薄芡，勾芡的同时加入一点香油和胡椒粉

7. 将做法6.均匀地淋在已经炒好的蛋炒饭上即可