有特色的时蔬海鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：6个
茭瓜 ：1个
扇贝丁 ：200
虾仁 ：4个

辅料

盐 ：适量
姜 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.先处理扇贝，扇贝洗干净。

2.放锅里加盐加水

3.煮熟。

4.放凉后取下贝肉

5.去掉扇贝丁周围的裙子边

6.处理好扇贝备用

7.剥好的虾仁

8.香菇切点尾部，改刀，洗干净

9.切姜丝

10.茭瓜切片

11.虾仁和扇贝丁放少许盐、糖和料酒腌渍。

12. 锅里放少许底油，用姜丝爆锅

13.放入茭瓜片、香菇翻炒

14.倒入虾仁、扇贝炒

15.炒制虾仁变色

16.加入水

17.烧开后撇去浮沫

18.加盐调味

19.出锅享用

烹饪技巧

黄黄小小啰嗦：1、姜丝也起到了很好的作用呢。加了海鲜的汤水，最好用姜丝来搭配，既去腥又驱寒。冬天多吃姜是最最养生的啦。2、很简单的海鲜汤，时蔬可以按照个人的口味加减，西红柿、白菜、萝卜或者小油菜是都是很好的选择哟。