![湘式炒香干怎么做好吃又简单]( "湘式炒香干怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆制品熏干 ：
2个鲜红朝天椒 ：
适量肉末 ：
半两 辅料
黄酒 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量糖 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
1. 熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片
2. 鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用
3. 炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量
4. 待肉馅变红后，下蒜片出香味加一勺剁椒
5. 将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒，不用加盐和鸡精，因为剁椒既有咸味也很鲜
6. 翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可
