湘式小炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：1块

辅料

海鲜酱油 ：1大勺
白豆腐干 ：4块
剁椒 ：1大勺
小葱 ：1根
红椒 ：1/2根
尖椒 ：/2根
蒜 ：3瓣
洋葱 ：1/4个
酸豆角 ：3根

具体步骤

1. 锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；

2. 放入五花肉，小火翻炒；

3. 炒至五花肉变色，放入洋葱块；

4. 再放入豆腐干；

5. 炒匀后加入酸豆角；

6. 加一大勺酱油；

7. 再加入剁椒；

8. 炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。

烹饪技巧

1.五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；2.少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；3.酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；4.酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。