浓香酱香青椒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒也是我们日常常见且营养价值高的蔬菜之一，无论是饭桌上常见的青椒牛柳还是小炒肉，熟悉的香味都能轻松勾起我们的味蕾。酱香青椒肉丝，用豆瓣酱腌制好的猪肉经过大火翻炒，浓郁的酱香味铺面而来，搭配清脆的青椒，味道醇香，营养丰富，制作简单，非常适合日常食用。

主料

里脊肉 ：100
青椒 ：10
豆瓣酱 ：适量

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜蒜 ：适量
料酒 ：1勺
淀粉 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 将食材准备好。

2. 将猪肉切丝，放入豆瓣酱，料酒，淀粉和姜丝腌制15分钟以上。

3. 青椒洗干净，切丝

4. 将锅里倒入食用油。

5. 加入姜蒜和花椒爆香一下。

6. 酱肉丝倒入锅中翻炒，大火炒至变色。

7. 加入青椒丝继续翻炒一两分钟至熟，最后加入老抽上色。

8.加入盐鸡精起锅

烹饪技巧

1、肉丝下锅前加一点生油拌一下，有效减少粘连。