自制茯苓蒸糕怎么做好吃又简单
茯苓蒸糕很适合在夏季吃，它有降火的功效，而且制作方法也非常简单，茯苓本身会带有一点甘苦的味道，不习惯这个味道的小伙伴们可以多加一些糖，或则是蜂蜜，炼奶也是可以的，这个主要就是要根据个人的口味进行调味啦，以下是自制茯苓蒸糕的步骤。
主料
全蛋 ：1个中筋粉 ：145
细砂糖 ：40
水 ：160
茯苓粉 ：15
辅料
泡打粉 ：1小勺黑芝麻 ：少许
具体步骤
1.用料
2.将鸡蛋打入大碗，加水，搅拌均匀
3.倒入细砂糖，
4.搅拌均匀
5.面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中
6.用橡皮刮刀拌成均匀面糊
7.倒入模具中2/3满
8.表面撒黑芝麻
9.放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右
10.熟透熄火
11.出锅稍凉
12.脱模
用糖量可以根据自己喜好酌情增减。面糊调好后需立即上锅大火蒸制，以防影响起发效果。
