甜香的白豆沙月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆沙馅的月饼是我最爱吃的，现在外面有很多种月饼可以选择，但是出于卫生考虑我还是决定自己在家做，其实自己做起来也不怎么麻烦，只要掌握好用料的度量，做出来的月饼比外面卖的还好吃，现在就让我们一起来看看这道白豆沙月饼的做法吧。

主料

低粉 ：150
白芸豆 ：300

辅料

糖粉 ：100
蛋黄液 ：1个
麦芽糖 ：100
玉米油 ：100
枧水 ：3

具体步骤

1.白芸豆用水浸泡八小时

2.浸泡好以后去皮

3.锅中填水大火煮，煮至软烂即可。

4.白芸豆煮软后用搅拌机搅拌成泥状

5.在锅中分三次放入糖粉用小火均匀的翻炒

6.将搅拌均匀白豆沙中的水份炒干，炒至白豆沙干成团

7.备好面团的原材料

8.枧水和麦芽糖搅拌均匀

9.再加入玉米油搅拌均匀

10.放入筛好的低粉开始揉面团

11.揉好的面团用保鲜膜包好醒制30分钟

12.面团醒好后按比例分配3:7馅料揉成均匀的小球

13.小球球的准备工作做好了

14.面皮用手压成薄薄的圆形

15.将揉好的白豆沙球放在面皮上包起来

16.包好的球球可爱吧

17.用模具压制成自己喜欢的形状

18.用喷壶喷上适量的水放入烤盘

19.烤箱事先上下火180度预热20分钟后将月饼放入烤箱中层上下火200度烤五分钟

20.烤五分钟后取出均匀的涂抹上蛋黄液再次放入烤箱中层上下火200度烤10分钟

21.欣赏着烤制中的月饼好激动啊

22.我的宝贝白豆沙月饼终于出炉了

23.真心觉得自己在烘培小白的路上走的很开心很值得哦

24.月饼在月圆时吃就更加完美哦

25.在全家欢聚一堂开心的赏月之时搭配着爽口的果盘、清新的蓝莓汁、趣味的小食品、香甜可口的白豆沙月饼是一件多么幸福的事情哦！

烹饪技巧

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