有特色的水煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：1500g
白菜 ：500g

辅料

香菜 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净备用

2.切下鱼头，从中间将鱼头切开

3.从中间将鱼肉分开，将鱼肉片成薄片

4.鱼切好后备用

5.买的水煮鱼调料备用

6.将白色调料包倒入鱼肉中，调拌均与，腌制一会

7.葱花切好备用

8.用手撕好白菜备用

9.油开后放入葱花和白菜翻炒，加入少量的盐

10.炒好后放入碗中

11.锅中加入适量的水，然后将调料中的汤包适量倒入，烧开后放入鱼，加入适量的盐

12.鱼放入汤中，放入葱花和蒜，炖上一会

13.煮好后，将鱼盛出

14.依个人口味放入花椒和辣椒

15.烧热油，将热油浇到辣椒上，放入适量的香菜即可

烹饪技巧

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块；

2、干辣椒放成一小堆，这样浇油的时候，就可以将辣椒炸熟了，不要让辣椒放到汤中；